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Jamiro's Beef Jerky wird aus hochwertigem Fleisch von auf der Weide lebender Rinder hergestellt. In der Regel handelt es sich um die Rinderrasse Baltata Romanesca von den Karpaten. Gelegentlich wird auch Fleisch spanischer Rinder verwendet.
Die Verarbeitung erfolgt weitestgehend per Hand und es werden ausschließlich natürliche Zutaten verarbeitet.
Dabei wird eher dezent gewürzt, um den natürlichen Fleischgeschmack zu erhalten.
Die Konsistenz ist fest und relativ trocken, jedoch gut kaubar.
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